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說起這家位於宜蘭礁溪的武暖餐廳,在美食界似乎頗富盛名,尤其是主打無菜單的創意料理,更是吸引著各地的老饕遠從四面八方而來,只是當初到此用餐前,還真的是有點有眼不是泰山,只是大夥說好要幫岳母慶生,早早便預約好了餐廳,於是一行人就這樣浩浩蕩蕩的往宜蘭出發。


雖然餐廳的位置遠在宜蘭,但剛好位於交流道附近也不算太難找,加上雪隧的助力,其實享受美食還算方便,餐廳採取的是預約制度,若沒有到達一定的人數門檻,有錢還真的是不見得吃得到,我想也許是多了這道限制的原因,才讓能夠來此用餐的我們心裡更是滿懷感激,有機會到武暖一探究竟。



店內料理會根據客人的預算設計菜單,分為一個人500元和700元的料理,當天我們享用的是每人500元的料理,一餐用下來已經相當滿足,不過倒也相當好奇700元的餐點到底是什麼模樣。首先登場的是豪華的生魚片料理,誇張的擺盤器具令人驚奇,不知為何不禁讓我想起了曾經在台中參加婚宴時的上菜秀,誇張華麗的程度讓人大呼過癮。



也一樣是重量級的海鮮壽司飯,新鮮的干貝、蟹肉等海鮮料理非常美味。









豪華的豬肋排,服務生會先端上桌讓大家驚呼讚賞一番後,才開始幫我們分盤,我想除了味道之外,視覺的享受也是武暖相當重視的一部份吧。






拔絲麥芽糖裝飾的鮮蝦料理,兩種元素的結合,深受大人小朋友的喜愛。



小mocha盡情享受著香甜的麥芽糖絲。






麵包佐蟹肉咖哩,這道也是一絕,單吃香醇的麵包還不過癮,麵包蘸濃純的蟹肉咖哩才是王道,光用看的就讓人口水直流,豐富的美味自然不在話下!






令人魂牽夢縈的雞湯,肉質鮮嫩,骨頭更是燉煮到入口即化,是本人百吃不膩的一道料理。






這道料理真的是忘記了,不過令人印象深刻的恐怕是它雕刻精細的木製餐具吧。









別以為前面的菜色已經夠豐富了,沒想到接下來還出現大場面的羊排料理,沒有過多調味只以粗鹽簡單調味的羊排,呈現的是鮮美肉質最原始的美味。






魚肉料理,份量和味道一樣令人十足的滿意。






飯後甜點杏仁豆腐,厲害的創意是上頭搭配了小朋友最愛的棉花糖,多種層次的豐富口感,甜而不膩令人回味的古早味。






500元的價格,讓我們同時享受了視覺與味覺的多重感受,改天,再招一票好友,我們再往武暖出發吧~


武暖|宜蘭縣礁溪鄉武暖路121號|(03)9306757|http://www.wnan.tw/



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