Double Cheese

說起這家位於宜蘭礁溪的武暖餐廳，在美食界似乎頗富盛名，尤其是主打無菜單的創意料理，更是吸引著各地的老饕遠從四面八方而來，只是當初到此用餐前，還真的是有點有眼不是泰山，只是大夥說好要幫岳母慶生，早早便預約好了餐廳，於是一行人就這樣浩浩蕩蕩的往宜蘭出發。


雖然餐廳的位置遠在宜蘭，但剛好位於交流道附近也不算太難找，加上雪隧的助力，其實享受美食還算方便，餐廳採取的是預約制度，若沒有到達一定的人數門檻，有錢還真的是不見得吃得到，我想也許是多了這道限制的原因，才讓能夠來此用餐的我們心裡更是滿懷感激，有機會到武暖一探究竟。



店內料理會根據客人的預算設計菜單，分為一個人500元和700元的料理，當天我們享用的是每人500元的料理，一餐用下來已經相當滿足，不過倒也相當好奇700元的餐點到底是什麼模樣。首先登場的是豪華的生魚片料理，誇張的擺盤器具令人驚奇，不知為何不禁讓我想起了曾經在台中參加婚宴時的上菜秀，誇張華麗的程度讓人大呼過癮。



也一樣是重量級的海鮮壽司飯，新鮮的干貝、蟹肉等海鮮料理非常美味。









豪華的豬肋排，服務生會先端上桌讓大家驚呼讚賞一番後，才開始幫我們分盤，我想除了味道之外，視覺的享受也是武暖相當重視的一部份吧。






拔絲麥芽糖裝飾的鮮蝦料理，兩種元素的結合，深受大人小朋友的喜愛。



小mocha盡情享受著香甜的麥芽糖絲。






麵包佐蟹肉咖哩，這道也是一絕，單吃香醇的麵包還不過癮，麵包蘸濃純的蟹肉咖哩才是王道，光用看的就讓人口水直流，豐富的美味自然不在話下！






令人魂牽夢縈的雞湯，肉質鮮嫩，骨頭更是燉煮到入口即化，是本人百吃不膩的一道料理。






這道料理真的是忘記了，不過令人印象深刻的恐怕是它雕刻精細的木製餐具吧。









別以為前面的菜色已經夠豐富了，沒想到接下來還出現大場面的羊排料理，沒有過多調味只以粗鹽簡單調味的羊排，呈現的是鮮美肉質最原始的美味。






魚肉料理，份量和味道一樣令人十足的滿意。






飯後甜點杏仁豆腐，厲害的創意是上頭搭配了小朋友最愛的棉花糖，多種層次的豐富口感，甜而不膩令人回味的古早味。






500元的價格，讓我們同時享受了視覺與味覺的多重感受，改天，再招一票好友，我們再往武暖出發吧～


武暖｜宜蘭縣礁溪鄉武暖路121號｜（03）9306757｜http://www.wnan.tw/