Double Cheese

 

久仰大名了，每每不經意晃過，翻滾蒸騰的熱氣，交映著燈火明亮，總抓住我的食慾和目光。吃火鍋，天時、地利、人和，天時決定了一切，天暖時吃火鍋總讓人覺得離經叛道，就是不對勁。趁著夜色空濛，伴著欲雨未雨的黑藍色天空，拉著和小寶依偎和平東路的窗角，用心取暖，暢聊著我的惶恐與未來。

 

6點時分，正值晚餐的熱鬧盛況，習慣在星期日夜晚躲在家中醞釀上班情緒的我，最近倒是樂於用食物來安撫心情，對於台北人來說，狂歡似乎是不需要看時間的，只要感覺對了，天南地北就此延展開始。

非吃到飽的涮涮鍋，正符合我不喜歡的狂吃的個性，離開了年少輕狂，再不服老，胃口也漸漸挑了食，吃食感覺夠了就好。這裡吸引我的是它的湯頭吧，油膩的高湯早已被我的脾胃據之千里之外，吃涮涮鍋時，習慣選取素湯來襯托食物的美味，也少了用餐後的口乾舌燥。這一次挑選了五花豬肉鍋和沙朗牛肉鍋，9種養生湯頭，我們以白甘蔗湯頭和檸檬香茅湯頭讓它們享受最舒適的溫暖包圍。右圖為白甘蔗湯頭，真的有甘蔗在湯中游動，恣意的有如水上芭蕾舞者，上下輕揚，湯頭味道甜淡，但嚐不出甘蔗味道。而檸檬香茅有種清香卻刺鼻的味道，說實話不是太和我的胃口，總覺得有種蛤蜊的鮮味？！

 

第一次吃涮涮鍋出現了王子麵，平常應該只有在吃麻辣鍋才會出現的狠角色吧？也許是我太大驚小怪了，原諒我的孤陋寡聞，不過王子麵倒是值得誇獎一番，不管乾吃還是配魯味、火鍋，迷人的滋味從不缺席。

 

左圖為沙朗牛肉，右圖為五花豬肉，遠看頗為壯觀的肉山，其實底下藏著豆芽菜小山，不過肉質真的不是蓋的，鮮嫩柔軟，飽滿的肉香繚繞齒間。最便宜的豬肉鍋260元起跳，牛肉鍋則為290元以上，價格中等，店內人潮洶湧。



除了基本火鍋配料外，其餘的食材皆採取無限量供應的方式，如滷肉飯、烏龍麵、冬粉、涼麵、蛋糕等，只要肚量夠大，都可以一口而盡，只是這些食物我都無緣帶走，只吃了王子麵，連冰淇淋都被我忽略了，想當年食量頗大的我，已無法重現當年勇了。

回家的路上，天又雨了。不是太令人回味的湯頭，不知道是自己嘴巴更挑了，還是又犯了點錯餐點的毛病，我想和它的遭逢就在這一次的相遇後，結束了。

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