Double Cheese

三条通上某條小巷中的龜王拉麵，是偶然與我們相遇的。元旦日的夜晚，京都的街上冷冷清清，闌珊的燈火處總讓人誤以為另有一方，失去方向的我們趿著不順暢的步伐，在冰冷的空氣中找尋開張的店家，就這樣，不知名的巷弄中，遇見了溫暖。

源自於大阪中華料理店的龜王拉麵，在市場的考驗下逐步轉型為連鎖拉麵店，目前在日本有數十家分店，也因為店內食材皆來自於九州，所以在店門招牌可見九州名品斗大的字樣。



初一店內顯得空蕩清冷，用餐的多是外地來的旅客，原本說好此次旅行不吃連鎖店的我們，還是糊里糊塗的闖進了。桌上的大小烏龜，盛裝著不同的配料，可愛又有創意。




拉麵的正確名字已經忘記了，但日本的冬天，來一碗熱呼呼的拉麵真能撫慰人心，渾圓飽滿的叉燒，不同於一般拉麵店的叉燒肉，入口即化的口感中，帶有更多的油脂濃郁感，不過龜王拉麵最令我們印象深刻的，應該還是豚骨湯汁中的不明的漂浮物體吧。滿佈碗中的漂浮物，我想是用來提味的的配料，帶點豬油的風味，讓拉麵的味道更為濃厚順口，但味道也相對較重，一般人可能會不大習慣，獨特的風味至今仍在記憶中迴盪。




酥脆的日式餃子，似乎是日本拉麵店的基本班底，外表煎至金黃，咬起來滋滋喀響，清爽的內餡搭配濃稠的湯頭相當對味。不過日式的餃子，比起台灣的煎餃體型較為迷你，這也是餃子始終無法當上正餐主角，只能當作是主餐配菜的原因吧，嗯，吃拉麵配餃子，絕配！

龜王拉麵：http://www.kiou.co.jp/index.html