【2007‧08 日本關西跨步走】a la compagne‧神戶－Double Cheese

一家位在TOR ROAD上的小小店鋪，蛋黃色的外牆有點斑駁、有點童話般的甜蜜味道。店門口的訪客一直很多，店內的氣氛卻一派的幽雅和諧，等待的我們緩緩欣賞著櫥窗裡彷彿藝術品的手工蛋糕，一家沒有出現在旅遊書上的精緻小店，迎接著我們第一天的神戶夜晚。沒錯，到神戶就是要大啖蛋糕，好吧，一起輕嚐幸福滋味。

在電視冠軍蛋糕王的耳濡目染之下，對於日本的蛋糕總是抱著高度的期待與幻想，只是一塊動輒5、6百日幣的蛋糕，總是讓我們不自覺的打消念頭。到過多次日本，卻始終無法認真的坐在咖啡店內品嚐著蛋糕，這一次的神戶之行，總算讓我們甘心掏出荷包，一次又一次的享受甜蜜的蛋糕轟炸。除了蛋糕外，店內的手工餅乾也是包裝精巧，很吸引人。

橘紅色的地磚，仿古色的家具，好不容易捕捉到人潮散去的那一瞬間。

很居家的櫃臺，一種家庭式環繞下的溫暖，撫慰著旅人漂泊卻又期待的紛雜心情。

雖然窗戶只是虛設，卻也不肯讓我們的相機輕易放過，一桌一椅如是，激動著還未撫平的思緒，哪一天.................。

處處驚喜，也許是我們太大驚小怪了，連湯匙與叉子也讓我們回味。

很特別的菜單吧！別以為我們點了一大盤的蛋糕，這是蛋糕模型的菜單喔～很棒吧！弄得我們心花怒放了。連加味的糖塊也妝點得如此動人，真是痛恨日本人的居心不良，讓我們離開了卻又無限懷念。

奶茶，價格大概是600多元日幣吧？不溫不熱的溫度，緩緩融化可愛的糖粉，狀似碗公的容器還真是可愛，溫暖的色調和店內的陳設一氣呵成，只是這只碗實在是太淺了，逼的我們只好慢～慢～慢地啜飲，以免稍快打壞了悠閒情緒。

請看身後，沒有過多裝飾的空間陳設。

請看，這是小寶還未剪去的短髮！再看，一旁的坐墊又惹人眷戀了。

栗子蛋糕，這是最讓我朝思暮想的夢幻蛋糕。因為台灣實在少見這種口味的洋果子，加上日本美食節目不時軟語呢喃的輕聲催眠，對於栗子蛋糕的思念更是與日俱增，終於在洋果子的故鄉—神戶，我們相遇了。

這栗子蛋糕外表樸拙，沒有一般蛋糕的華豔，卻又精美的令人不忍切下，層次分明的味道，重疊出濃郁清爽的香甜滋味。包覆著簡單糖衣的栗子，像是剛摘取下來一般，和著蛋糕的綿密口感，一種步步綻放挑動味蕾的紮實味道在口中散開，甜在嘴裡，暖在心裡，蛋糕的香氣也在不經意間悄悄鑽進空氣中，讓人眷念。