Double Cheese

滿滿日式風味的店名，不明就裡的人可能不好搞懂葫蘆裡賣的究竟是什麼藥？抬頭一看，和魚料理揭曉了答案，一家標榜和風料理的樸素小店，座落在敦化南路與安和路之間，輕輕走過，門口伸展而出的綠意與樸拙的桌椅，毫不猶豫撩動了我們的慾念，悠緩緩的。





門口的座位很適合黃昏、與微涼的午後，一杯茶佐著輕食，倚著頭欣賞著街上人來人往。店內最吸引人的，先是純粹手工製作的杯碗、刀叉、以及各式令人愛不釋手的雜貨，連小朋友的衣服也出現了，接下來才是味道雋永的和風料理，食物與擺飾，有一種京都令人懷舊的味道，在台北。





每一樣器具都令人愛不釋手，手工溫暖的觸感。





餐前的沙拉，隨著季節的遊走，有著不同的樣貌，小黃瓜、水煮蛋、蕃茄與目宿芽，屬於夏天午後的輕柔。





明太子鮭卵天使髮麵定食，義大利麵條軟硬適中，裹著明太子的麵條散著大蒜的香味。點綴其上的鮭魚卵增添了食物的層次與變化，很有創意的義大利麵，和風的身軀卻穿上了西洋的外衣。





香烤一夜干竹莢魚定食，沒有多餘的裝飾，健康的糙米飯、一碗熱湯、烤至金黃的竹莢魚幾些檸檬，一旁的馬鈴薯泥不同於一般的鬆軟，卻多了份綿密，非常適合不適合太飽、太油膩的夏天。







餐廳內的餐點大概介於250到550之間，從鹽燒鯖魚、秋刀魚到味噌煮牛肉、和風菲力牛排.......，約莫二十幾樣的料理，看似平淡，卻以和風創意的手法給了全新的面貌，甜點總隨著食材而推陳出新，擺飾也在季節的嬗替中悄悄改變樣貌，唯一不變的是無負擔的健康訴求。說是販售料理，我想販賣的是一種生活態度吧。


田中恒子の器：
電話：(02) 2708-9758
地址：台北市敦化南路二段81巷55號