這是一家充滿許多第一次的店，第一次嚐到如此清淡卻道地的火鍋，第一次嚐到火鍋只提供烏龍麵沒有白飯，第一次在台灣看見日本人經營店家的精巧。位於舊衣蝶牛乳大王旁巷子裡的日式火鍋店，隱身在小巷街道的末端，若非刻意尋找，其實很容易被錯過，約莫經過柯芬園再往前行，便可以發現這家外觀相當簡樸和風的餐廳。
店內也是一派素雅，配合著土黃色的牆面與日文菜單，很有日式居酒屋的味道，想當初在東京吉祥寺誤闖居酒屋時，店內的裝潢也是同樣的色調，只是擁擠熱鬧得多。
每道菜大約都在250～300元之間，算是日式套餐合理的價格，點了豬肉火鍋，送上的火鍋配料份量不多，口味精緻，算是相當的日式風格，只是對於台灣人來說，可能會有點不夠過癮，呵呵。
搭配著一貫的和風，火鍋的醬料也是走清爽路線，日式醬油與芥末，提味卻不吃味。
日本有名的醬菜，記得在日本旅行時，走過傳統的市場總能見到這一味，不同於台式的重鹹，多了份清淡的醬油香與順口。
粉紅色的豬肉片，一樣是走清淡口味，搭配原味鍋底，我們這餐是吃養生又健康的。
大力推薦的烏龍麵，果然是店家的招牌，搭配清爽的湯頭，反而更顯麵條的麵香與嚼勁。另外店家的番茄起司鍋好像更有名，可以製作成起司拌飯，有機會一定要再嚐嚐。
平時鮮少吃鰻魚飯的我們，碰巧看了朋友的網誌又在菜單上遇見了它，決定來個大份鰻魚套餐，原想說大份的吃得完嗎，後來證明確實是多慮了，心想如果一開始點的是小份的，不知道會不會不夠塞牙縫呢？
對於軟嫩的鰻魚口感頗為害怕的我，這款沾上香甜醬汁的鰻魚倒也還算好入口，也沒有想像中害怕的魚腥味，如果是平常不大愛吃魚肉的人，倒是可以嘗試看看，既能享受道地美味，又能吃得健康。
雖然味道平淡，卻也是道地的日本口味，在東京已有不少分店的日本老闆，在海外的第一家分店，便選擇在中山商圈的小巷中細細經營，能不能獲得台灣饕客的青睞，就有待時間來考驗囉！
地址： 臺北市中山區南京西路18巷20號（牛乳大王旁巷子）
電話：（02）25508878
時間：11：30 ～22：30
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