在小寶的強力推薦下,避開小週末下班的擁擠人潮,躲進了信義誠品的地下室,熱鬧美食街的寧靜一角,標榜和風美食的大福食堂靜靜的倚在角落,門口的招財貓高舉著右手,不張揚的招攬著客人,勾引著放鬆後的飢餓脾胃。
以道地日式裝潢的日式豬排專賣,除了道地的東京下町風味炸豬排外,大阪燒炸豬排、手工紫蘇梅醬汁炸豬排等也是店內的招牌。因為是小週末的關係,原本狹小的店內早已被訂位一空,索性坐在吧台前,享受 不一樣的用餐氛圍。店內的座位不多,十來個的座位,更顯得用餐環境的清幽靜謐,一派昏沈的燈光,照映著粗絨的牆面,格外沈靜。
黑白芝麻交錯的沾料,用餐前要用一旁的木杵親手磨碎,然後在加入特調的醬汁,咖啡色的醬料飽含著濃濃的芝麻香味,適合炎熱的夏日午後,製作過程有點像是客家擂茶,只是研磨的聲音有點恐怖!
清爽的蔬菜沙拉,份量雖然不多,但醬汁的味道酸中帶甜,一道安分守己的前菜沙拉。
咖哩豬排,應該算是豬排店的基本款,也是豬排是否美味的試金石,店內的麵包粉標榜為自家手工製作,濾去了油膩,咬起來特別香酥爽口,層次分明的豬排,廚師堅持採用整條里肌肉的前1╱3段,一口咬下鮮嫩多汁,滿溢著幸福的滋味。
食堂內隨餐附贈的味噌湯,是拜訪過著日式餐廳中,最有誠意,且味道最實在的湯品,比起一些要額外單點的味噌湯,味道毫不遜色,重點是店內的味噌湯及高麗菜絲皆可無量吃食,無限供應,新鮮的高麗菜絲,佐上親手調製的芝麻沾醬,美味盡在口中蔓延。
口味特別的大阪燒炸豬排,是一道頗為另類的料理,剛起鍋的金黃豬排,上頭鋪滿著被熱氣圍繞舞動的柴魚片,淋上香甜可口的美乃茲,乍看之下,宛如熱騰騰的大阪燒在鐵板上翻滾著,大口咬下,鮮嫩的豬排伴著大阪燒的特有風味,喜歡嚐鮮的人值得一試。
餐後的香草冰淇淋,黏稠的口感襯托著紮實的手工,輕嚐一口,化不開的濃郁香氣在口中徘徊旋盪,是一道樸實且精緻的甜點。
特調的蜜茶,清涼解渴不甜膩,沖盪著大啖豬排過後的滿足感。此外,食堂內還提供花見綜合捲套餐、特製黃金里肌起司卷、翡翠里肌蘋果卷、培根乳酪盧蘆筍卷等食物,入夜後還提供數款sake調酒,呈現另一番日式居酒屋的獨特風味。
信義店:
誠品旗艦B2
電話:87893388#1917
南京總店:
電話:02-25152221
地址:台北市中山區南京東路2段216號B1樓
營業時間: 平日 11:30~14:30
17:30~22:00
假日 11:30~14:30
17:30~22:00
消費價位: 220 元起
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