Double Cheese

  

信義區威秀旁的巷子裡，2家日式料理店隔街相望，明亮簡單的陳設，每回逛街經過總打定主意，列入下次用餐的名單，趁著週末到信義區拜拜，順便到這家以讚歧烏龍麵與天麩羅為主角的「天讚」用餐。

乾淨的大門沒有店員的招呼，進入門中，迎接我們的是光線透亮的大廳，紅白色的櫻花樹姿態娉婷，轉入了階梯往下走，氣氛慵懶的用餐環境，與街道上來往的人潮形成強烈對比。

  

牆上的燈光恍如朦朧的明月，往前一看，其實是用紙糊成的獨特燈飾，只是乍看之下有點像是蠶寶寶結成的蛹，漫發著每個人橙黃色的童年時光。



山海什錦天麩羅蓋飯套餐250元。前湯是一道爽口的冬瓜碎肉湯，原本想在寒冷的天氣中暖暖身子，沒想到卻是一道冷湯，不過味道相當清爽。

    

隨蓋飯附贈的香菇清湯，由2種菇類組成，加點柴魚的香味，相當甘甜清淡的湯品。主菜是山海天麩羅，其實會點這道料理，主要是相中菜單上滿滿的蝦子，微涼的季節總讓我思念海鮮的味道，滿滿的配料實在是視覺與味覺的一大滿足。



天麩羅渾然俱成一體，吃起來還真是一大考驗。原以為鋪天蓋地的炸天麩羅會過於油膩，灑上特調的醬汁卻意外的美味不膩口，還不錯的一道料理。

    

壽喜燒烏龍湯麵套餐270元。烏龍麵似乎也是本店的一大賣點之一，垂涎誘人的煮蛋，在熱騰騰的清湯上輕柔晃漾，光一顆半熟的蛋便讓我非得點它不可。多種的配料更豐富了烏龍麵的滿足感，連令人恐懼的蒟蒻絲都被濃郁的湯汁巧妙的掩蓋味道，呈現如烏龍麵般耐人尋味的美味，很適合這樣的天氣，暖烘烘的氣味。



餐後甜點是最適合日式料理的紅豆湯，夏天是冰涼的紅豆湯，秋冬則是溫暖滿溢的紅豆湯，煮得熟透的紅豆，非常好吃，用心程度可見一斑。

網址：http://aubergine.com.tw/tenpura/pages/foodinf01.html
地址：台北市信義區松壽路16號1樓（威秀旁巷子）
電話：(02)87883099
營業時間： 平日 11：30～21：30
                     假日 11：30～21：30